聰(cong)菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)選料：無(wu)皮五花(hua)腩(nan)肉(rou)(rou)(rou)、聰(cong)菜(cai)、白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)、青(qing)菜(cai)。制(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)程1.聰(cong)菜(cai)要經過(guo)(guo)水(shui)泡去掉咸味(wei)，時間大約20分鐘即(ji)可(ke)(ke)。2.將腩(nan)肉(rou)(rou)(rou)和聰(cong)菜(cai)混在(zai)一起剁(duo)成(cheng)肉(rou)(rou)(rou)碎，放(fang)(fang)入味(wei)精、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、生(sheng)(sheng)粉調(diao)味(wei)用盆盛(sheng)起，順同一個方(fang)向攪拌后落少許(xu)麻油和花(hua)生(sheng)(sheng)油即(ji)成(cheng)聰(cong)菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)。3.把(ba)泡過(guo)(guo)的(de)(de)米(mi)放(fang)(fang)進(jin)(jin)(jin)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)內(nei)加(jia)進(jin)(jin)(jin)水(shui)后加(jia)熱(re)，待(dai)到(dao)(dao)(dao)米(mi)飯(fan)(fan)收水(shui)將制(zhi)好的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)鋪在(zai)飯(fan)(fan)上，沿鍋(guo)(guo)邊(bian)；淋(lin)少許(xu)油和醬(jiang)油。蓋(gai)上煲蓋(gai)，將火調(diao)小(xiao)待(dai)到(dao)(dao)(dao)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)熟透后關火，繼續焗上十分鐘。4.另起炒鍋(guo)(guo)煮(zhu)熟準備好的(de)(de)青(qing)菜(cai)，等到(dao)(dao)(dao)焗飯(fan)(fan)時間足夠放(fang)(fang)進(jin)(jin)(jin)青(qing)菜(cai)即(ji)可(ke)(ke)。批注：馬(ma)蹄肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)、咸魚肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)做法大同小(xiao)異，制(zhi)成(cheng)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)要求爽口嫩滑。蝦(xia)干(gan)(gan)肉(rou)(rou)(rou)絲(si)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)選料：蝦(xia)干(gan)(gan)、瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)、豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)、青(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)、蔥白(bai)(bai)(bai)(bai)、白(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)、青(qing)菜(cai)。制(zhi)作(zuo)過(guo)(guo)程1.蝦(xia)干(gan)(gan)用溫水(shui)泡，時間大約15分鐘即(ji)可(ke)(ke)，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)切成(cheng)絲(si)狀，豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)和青(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)切成(cheng)條狀（與(yu)蝦(xia)干(gan)(gan)同樣大小(xiao)即(ji)可(ke)(ke)）2.另起鍋(guo)(guo)加(jia)油加(jia)熱(re)將蝦(xia)干(gan)(gan)、蒜、瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)、豆(dou)腐(fu)干(gan)(gan)、青(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)、蔥白(bai)(bai)(bai)(bai)放(fang)(fang)進(jin)(jin)(jin)去炒香。然后放(fang)(fang)豆(dou)瓣醬(jiang)、蠔油、料酒(jiu)、雞精、味(wei)精、白(bai)(bai)(bai)(bai)糖、辣(la)椒(jiao)(jiao)油、麻油調(diao)味(wei)，用濕生(sheng)(sheng)粉掛少許(xu)欠即(ji)可(ke)(ke)盛(sheng)起備用。3.把(ba)泡過(guo)(guo)的(de)(de)米(mi)放(fang)(fang)進(jin)(jin)(jin)煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)內(nei)加(jia)進(jin)(jin)(jin)水(shui)后加(jia)熱(re)，待(dai)到(dao)(dao)(dao)米(mi)飯(fan)(fan)收水(shui)，放(fang)(fang)進(jin)(jin)(jin)炒好的(de)(de)蝦(xia)干(gan)(gan)絲(si)用小(xiao)火煮(zhu)幾分鐘，直(zhi)接(jie)關火然后焗十分鐘。4.燒水(shui)灼好青(qing)菜(cai)（也可(ke)(ke)炒）等到(dao)(dao)(dao)焗飯(fan)(fan)時間足夠后放(fang)(fang)入青(qing)菜(cai)即(ji)可(ke)(ke)。這(zhe)種服(fu)務(wu)方(fang)式大概(gai)基于對自(zi)(zi)己手藝(yi)的(de)(de)極度自(zi)(zi)信，每一步都(dou)必須細致地追(zhui)究過(guo)(guo)。河北區智能化煲仔(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)食(shi)品加(jia)盟歡迎來電

好(hao)的(de)(de)(de)煲(bao)仔飯(fan)，尤重(zhong)米(mi)粒(li)，甚至(zhi)存在(zai)著追(zhui)求米(mi)飯(fan)口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)味道(dao)的(de)(de)(de)狂熱愛(ai)好(hao)者(zhe)存在(zai)。所以米(mi)飯(fan)的(de)(de)(de)選擇(ze)一(yi)直都(dou)(dou)是(shi)(shi)大廚們(men)思索地點，廣東這里(li)常喜(xi)歡油粘(zhan)米(mi)或者(zhe)是(shi)(shi)絲(si)苗(miao)米(mi)，粘(zhan)度低米(mi)粒(li)細長，吸水飽滿富(fu)有口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)，倘(tang)若使(shi)用圓短的(de)(de)(de)胖米(mi)則不(bu)能煲(bao)出(chu)(chu)那份(fen)粒(li)粒(li)鮮明(ming)的(de)(de)(de)質(zhi)感(gan)(gan)。 不(bu)過即便是(shi)(shi)同樣的(de)(de)(de)油粘(zhan)米(mi)也有新米(mi)，陳米(mi)之分(fen)，如何(he)調制恰當比例做出(chu)(chu)別致的(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)則是(shi)(shi)每一(yi)位美(mei)創作者(zhe)者(zhe)思索的(de)(de)(de)問(wen)題所在(zai)。 伴隨著食材的(de)(de)(de)富(fu)集(ji)化，以及運輸冷(leng)藏技術的(de)(de)(de)進步(bu)，煲(bao)仔飯(fan)的(de)(de)(de)配套選材有了(le)個各種(zhong)各樣的(de)(de)(de)搭配。牛肉的(de)(de)(de)細嫩爽滑，螃蟹的(de)(de)(de)鮮爽刺激，乳鴿的(de)(de)(de)細膩口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)等(deng)等(deng)都(dou)(dou)給了(le)煲(bao)仔飯(fan)不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)滋(zi)味，使(shi)得(de)本就富(fu)有層次口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)的(de)(de)(de)煲(bao)仔飯(fan)有了(le)更多的(de)(de)(de)變化。河北區那種(zhong)煲(bao)仔飯(fan)食品加(jia)盟價格表格煲(bao)出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)飯(fan)，粒(li)粒(li)分(fen)明(ming)，噴鼻誘(you)人，齒頰生香。

你覺(jue)得(de)電影《食(shi)神(shen)》里(li)(li)對“黯然銷魂(hun)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)”這(zhe)碗(wan)(wan)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)描述是不(bu)是太夸(kua)張(zhang)了?那你就(jiu)錯(cuo)(cuo)了。深(shen)夜在(zai)街角老店吃(chi)一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)熱騰(teng)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)肉窩蛋煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)就(jiu)能(neng)(neng)起到(dao)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果。那么，一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)廣(guang)式煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)，是怎樣煉成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)呢?完美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)鍋煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)(yi)個細節都(dou)不(bu)容忽視(shi)，從(cong)鍋、火(huo)、柴(chai)、米(mi)，到(dao)淋頭、醬(jiang)油(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)(yi)步(bu)都(dou)不(bu)容出錯(cuo)(cuo)，時間(jian)上也要JZ把控(kong)。為(wei)了吃(chi)一(yi)(yi)碗(wan)(wan)美(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)，就(jiu)要付出20分(fen)(fen)鐘(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)等待(dai)。選了招牌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臘味(wei)(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan),臘肉薄薄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)油(you)膩(ni)咸淡適中，米(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)顆粒分(fen)(fen)明又飽滿，很有嚼勁。底(di)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鍋巴焦(jiao)焦(jiao)脆脆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，簡直是煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)靈魂(hun)所在(zai)。醬(jiang)汁(zhi)不(bu)夠旁(pang)邊就(jiu)可以加，味(wei)(wei)道咸香(xiang)，讓每粒被(bei)湯汁(zhi)包住,美(mei)味(wei)(wei)極了。拌勻后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)，隨便一(yi)(yi)勺下去(qu)，米(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)、醬(jiang)汁(zhi)、肉和菜(cai)一(yi)(yi)個都(dou)不(bu)缺，特別(bie)是Z后香(xiang)脆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)焦(jiao)。合格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)焦(jiao)，要能(neng)(neng)從(cong)煲(bao)(bao)(bao)底(di)成塊脫落(luo)，金黃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色澤從(cong)中心(xin)向外(wai)由淺(qian)到(dao)深(shen)鋪開(kai)。飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)焦(jiao)因為(wei)吸收了臘味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂香(xiang)，吃(chi)進嘴里(li)(li)時臘味(wei)(wei)和米(mi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)能(neng)(neng)瞬間(jian)擴(kuo)散，一(yi)(yi)點兒也不(bu)油(you)膩(ni)。只要一(yi)(yi)煲(bao)(bao)(bao)臘味(wei)(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)，加一(yi)(yi)碗(wan)(wan)滋(zi)潤例湯，便足以舒緩一(yi)(yi)天疲憊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)心(xin)。

3.待(dai)到(dao)水(shui)分(fen)(fen)(fen)差不多干(gan)時(shi)，直(zhi)接將(jiang)(jiang)臘味放(fang)進煲(bao)(bao)(bao)內(nei)，將(jiang)(jiang)火調(diao)(diao)小蓋上(shang)(shang)(shang)鍋蓋。煮(zhu)幾分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，然后(hou)直(zhi)接關(guan)火不可(ke)開蓋，繼(ji)續焗(ju)上(shang)(shang)(shang)十(shi)(shi)幾分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，時(shi)間(jian)一(yi)(yi)定要足(zu)夠(gou)(gou)。4.另起(qi)砂鍋將(jiang)(jiang)青(qing)(qing)菜(cai)(cai)灼(zhuo)熟(shu)，等到(dao)焗(ju)飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)足(zu)夠(gou)(gou)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)青(qing)(qing)菜(cai)(cai)即(ji)可(ke)。鼓汁排(pai)(pai)骨(gu)煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)(fan)選料：白(bai)米(mi)(mi)、青(qing)(qing)菜(cai)(cai)、肉(rou)(rou)排(pai)(pai)骨(gu)、青(qing)(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)制(zhi)作(zuo)過(guo)程1.排(pai)(pai)骨(gu)切(qie)(qie)(qie)(qie)成(cheng)(cheng)小塊(kuai)放(fang)進青(qing)(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)粒、豆鼓、蒜蓉、精(jing)鹽、雞(ji)(ji)精(jing)、味精(jing)、白(bai)糖、醬(jiang)(jiang)油(you)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、麻油(you)、生粉、蠔油(you)調(diao)(diao)味，腌(a)制(zhi)好放(fang)一(yi)(yi)邊備(bei)用。2.泡過(guo)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)放(fang)進煲(bao)(bao)(bao)仔加(jia)水(shui)直(zhi)接用大火加(jia)熱。待(dai)到(dao)水(shui)分(fen)(fen)(fen)差不多干(gan)時(shi)，將(jiang)(jiang)腌(a)制(zhi)好的(de)(de)(de)排(pai)(pai)骨(gu)放(fang)進煲(bao)(bao)(bao)仔內(nei)，將(jiang)(jiang)火調(diao)(diao)小，沿煲(bao)(bao)(bao)仔邊淋上(shang)(shang)(shang)少(shao)許醬(jiang)(jiang)油(you)，蓋上(shang)(shang)(shang)煲(bao)(bao)(bao)蓋煮(zhu)到(dao)排(pai)(pai)骨(gu)熟(shu)，然后(hou)關(guan)火繼(ji)續焗(ju)上(shang)(shang)(shang)十(shi)(shi)分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)。3.燒水(shui)灼(zhuo)好青(qing)(qing)菜(cai)(cai)（也可(ke)炒）等到(dao)焗(ju)飯(fan)(fan)時(shi)間(jian)足(zu)夠(gou)(gou)后(hou)放(fang)入(ru)(ru)(ru)青(qing)(qing)菜(cai)(cai)即(ji)可(ke)。冬(dong)(dong)(dong)菇(gu)滑雞(ji)(ji)煲(bao)(bao)(bao)仔飯(fan)(fan)選料：白(bai)米(mi)(mi)、青(qing)(qing)菜(cai)(cai)、雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)、鮮冬(dong)(dong)(dong)菇(gu)、青(qing)(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)、蔥(cong)白(bai)制(zhi)作(zuo)過(guo)程1.將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)切(qie)(qie)(qie)(qie)片，鮮冬(dong)(dong)(dong)菇(gu)切(qie)(qie)(qie)(qie)片，蔥(cong)白(bai)切(qie)(qie)(qie)(qie)成(cheng)(cheng)小段青(qing)(qing)紅(hong)椒(jiao)(jiao)切(qie)(qie)(qie)(qie)成(cheng)(cheng)椒(jiao)(jiao)角。2.雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)和(he)余料拌仔一(yi)(yi)起(qi)放(fang)入(ru)(ru)(ru)姜絲、蒜蓉、精(jing)鹽、味精(jing)、雞(ji)(ji)精(jing)、料酒、蠔油(you)、麻油(you)、生粉、少(shao)許老抽調(diao)(diao)好味，放(fang)一(yi)(yi)邊備(bei)用。3.泡過(guo)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)放(fang)進煲(bao)(bao)(bao)仔加(jia)水(shui)直(zhi)接用大火加(jia)熱。待(dai)到(dao)水(shui)分(fen)(fen)(fen)差不多干(gan)時(shi)，將(jiang)(jiang)調(diao)(diao)好味的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)放(fang)進煲(bao)(bao)(bao)仔內(nei)，沿著旁邊淋少(shao)許油(you)，蓋上(shang)(shang)(shang)鍋蓋煮(zhu)幾分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)，關(guan)火后(hou)繼(ji)續焗(ju)十(shi)(shi)分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)。4.等到(dao)焗(ju)好后(hou)放(fang)進青(qing)(qing)菜(cai)(cai)即(ji)可(ke)。而臘肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)油(you)脂(zhi)則(ze)在高(gao)溫下沁(qin)出，滲透入(ru)(ru)(ru)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)之中，無(wu)孔不入(ru)(ru)(ru)，和(he)著醬(jiang)(jiang)香，谷香甘香入(ru)(ru)(ru)味，可(ke)謂是(shi)天作(zuo)之合。

喜歡把(ba)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)直接(jie)(jie)丟飯(fan)(fan)里蒸，因為清淡，所(suo)以飯(fan)(fan)也(ye)不(bu)會(hui)咸(xian)。臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)的(de)油(you)(you)(you)(you)脂滲(shen)透米(mi)飯(fan)(fan)，吃(chi)起來(lai)油(you)(you)(you)(you)潤甘香(xiang)。瘦肉(rou)(rou)(rou)部分(fen)撕咬開(kai)還能看到絲絲的(de)纖維，帶著濃(nong)濃(nong)的(de)風干肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)。將青菜(cai)炒(chao)熟加(jia)入米(mi)飯(fan)(fan)拌(ban)勻，就是(shi)一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)樸(pu)素又銷魂(hun)的(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)菜(cai)飯(fan)(fan)了。讓(rang)你幸福(fu)感滿滿的(de)煲(bao)仔飯(fan)(fan)，廣(guang)(guang)州人的(de)*愛，好(hao)吃(chi)到流淚，那(nei)么(me)這么(me)一(yi)(yi)(yi)道(dao)美味(wei)又簡(jian)單(dan)的(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)是(shi)如何制作(zuo)的(de)呢(ni)？簡(jian)單(dan)幾步(bu)就可以搞(gao)定一(yi)(yi)(yi)個街邊美食(shi)哦，接(jie)(jie)下來(lai)就和(he)小(xiao)編一(yi)(yi)(yi)起去探索一(yi)(yi)(yi)下它的(de)做法(fa)吧。還不(bu)快來(lai)和(he)我一(yi)(yi)(yi)起學這道(dao)美食(shi)！臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)飯(fan)(fan)ByFangQueen配料：臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)150克、土豆(dou)一(yi)(yi)(yi)顆、洋(yang)蔥(cong)半只、大(da)米(mi)300克、廣(guang)(guang)式(shi)(shi)香(xiang)腸2根、味(wei)極鮮適量、糖適量、香(xiang)油(you)(you)(you)(you)適量、蒜少(shao)許烹飪(ren)步(bu)驟(zou)：1.大(da)米(mi)洗(xi)凈浸泡，臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)冷(leng)水入鍋(guo)煮20分(fen)鐘(zhong)(zhong)備用(yong)。2.臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)、廣(guang)(guang)式(shi)(shi)香(xiang)腸、土豆(dou)、洋(yang)蔥(cong)切片備用(yong)，蒜切末。3.熱(re)鍋(guo)涼油(you)(you)(you)(you)下蒜末，煸出香(xiang)味(wei)。4.加(jia)洋(yang)蔥(cong)。5.加(jia)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)煸出豬油(you)(you)(you)(you)。6.加(jia)土豆(dou)翻炒(chao)。7.將鍋(guo)中所(suo)有食(shi)材倒(dao)入砂鍋(guo)內(nei)泡好(hao)的(de)米(mi)飯(fan)(fan)上，無需攪拌(ban)，點火蒸。8.氣直兩分(fen)鐘(zhong)(zhong)后(hou)開(kai)鍋(guo)加(jia)廣(guang)(guang)式(shi)(shi)香(xiang)腸，再(zai)將味(wei)極鮮、香(xiang)油(you)(you)(you)(you)、糖調汁(zhi)一(yi)(yi)(yi)并淋入，燜8分(fen)鐘(zhong)(zhong)左右。9.關火后(hou)再(zai)燜5分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可享(xiang)用(yong)。烹飪(ren)小(xiao)貼士：1、看肥肉(rou)(rou)(rou)和(he)皮的(de)厚度(du)。如果(guo)是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)比(bi)(bi)(bi)較厚，皮又比(bi)(bi)(bi)較薄的(de)豬肉(rou)(rou)(rou)說明宰(zai)殺的(de)豬比(bi)(bi)(bi)較大(da)，一(yi)(yi)(yi)般比(bi)(bi)(bi)較好(hao)吃(chi)，且不(bu)會(hui)有餿味(wei)；如果(guo)是(shi)肥肉(rou)(rou)(rou)很薄、皮比(bi)(bi)(bi)較厚，那(nei)味(wei)道(dao)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)怎么(me)好(hao)。糙漢子牛展(zhan)的(de)細致，全都在一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan)飯(fan)(fan)里。津南區(qu)智(zhi)能化煲(bao)仔飯(fan)(fan)食(shi)品加(jia)盟成(cheng)本價

大米浸泡(pao)之后再煮(zhu)制，做(zuo)好的米飯(fan)口感更有彈性(xing)，顆(ke)粒也飽滿漂亮。河北區智能化煲仔飯(fan)食品加盟(meng)歡迎(ying)來電

中國(guo)地(di)(di)(di)之(zhi)，物(wu)之(zhi)博，從(cong)而也養就了國(guo)人(ren)“天淵之(zhi)別”的(de)胃，使得(de)每個地(di)(di)(di)區(qu)都有著該地(di)(di)(di)區(qu)獨特的(de)飲(yin)食文化。我們(men)就繼續說(shuo)說(shuo)這個誕生(sheng)在廣(guang)(guang)東的(de)“寶藏飯(fan)(fan)”--煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)。煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)前期的(de)一些準(zhun)備(bei)(bei)工作，包括泡米，煮飯(fan)(fan)，設(she)備(bei)(bei)前面(mian)我們(men)都有詳(xiang)細說(shuo)過。“煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)—一道讓飯(fan)(fan)菜(cai)魂(hun)(hun)魂(hun)(hun)相(xiang)扣的(de)美(mei)食食在廣(guang)(guang)東，一道醞納乾坤的(de)美(mei)味“煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)” 我們(men)就跟大家分(fen)(fen)享煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)汁的(de)做(zuo)法(fa)，做(zuo)飯(fan)(fan)需(xu)(xu)(xu)要的(de)設(she)備(bei)(bei)清單(dan)，以及(ji)需(xu)(xu)(xu)要加(jia)工的(de)幾款具有代表性的(de)菜(cai)品(pin)。煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)汁的(de)調配方法(fa)所需(xu)(xu)(xu)原(yuan)材料：生(sheng)抽400g，雞汁5g，5雞精g，白糖8-10g，老抽20-25g，耗油(you)(you)20-30g，海鮮(xian)醬8-10g，柱候醬8-10g，洋(yang)蔥半個，小蔥適量(liang)，開水700-800g.起鍋倒入適量(liang)的(de)油(you)(you)，將洋(yang)蔥和小蔥下鍋炸至微微發黑撈出(chu).取用(yong)40g炸好的(de)蔥油(you)(you)，將其他調料依次加(jia)入開水中充分(fen)(fen)攪拌(ban)均勻，加(jia)入蔥油(you)(you)攪拌(ban)即可(ke)。河北區(qu)智能化煲(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)食品(pin)加(jia)盟歡迎(ying)來(lai)電